CRANBERRY MUFFINS



Hej venner!


Lørdag skulle vi have besøg af nogle venner, og dem ville vi gerne forkæle med nogle vintermuffins. I disse puttede vi tranebær, mørk chokolade, vinteræbler og revet appelsinskal. Det var forfriskende med de små bidder af frugt - med til at løfte de kolde vintereftermiddage.




250 g hvedemel
4 æg
300 g sukker
1,5 dl mælk
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
150 g smeltet smør
75 g hakket, mørk chokolade
2 håndfulde tranebær (her fungerer både de friske og de tørrede af slagsen)
2 æbler skåret i fine tern
skal fra ca. en halv usprøjtet appelsin


Pisk æg sukker til en hvid masse. Tilsæt mel, vanillesukker og bagepulver og rør det godt ud. Tilsæt mælk og smeltet smør. Vend chokolade, bær, æbler og appelsinskal forsigtigt i, og fordel dejen i ca. 16 muffinforme.
Kagerne skal bage i 25-30 min. ved 155 c i varmluftsovn - ellers er det 175 c.
Vi dryssede kagerne med flormelis, så det næsten lignede den fineste vintersne. Vi puttede også lidt frysetørrede tranebær på, bare til pynt.



Flinke hilsner 


Marie & Marie 



Ingen kommentarer:

Send en kommentar